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肉炒茭白

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日期:2024-08-26 23:09热度:加载中...
肉炒茭白的做法

肉炒茭白

by Qiuyue0815
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

(百度)茭白,是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。能降低血压,适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用,但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。 肉用家乐鸡粉腌制,肉质鲜嫩,入味。

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肉炒茭白营养建议

  • 含糖量 2.38
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

肉炒茭白的食材2人份

  • 茭白150克
  • 猪肉150克
  • 家乐鸡粉2勺
  • 料酒1勺
  • 1根
  • 蚝油1/2勺
  • 2片
  • 2
  • 辣椒3个
  • 花椒1/4勺
  • 香油1/5勺
  • 1/4勺
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肉炒茭白的做法

1 肉炒茭白菜谱图解

准备食材

2 肉炒茭白菜谱图解

切的肉片用料酒、鸡粉腌制

3 肉炒茭白菜谱图解

茭白切片

4 肉炒茭白菜谱图解

油热,放肉片炒至变色

5 肉炒茭白菜谱图解

放葱姜蒜辣椒花椒等炒出香味

6 肉炒茭白菜谱图解

放蚝油

7 肉炒茭白菜谱图解

放茭白、盐炒熟

8 肉炒茭白菜谱图解

出锅前放入鸡粉和香油

成品图

肉炒茭白的烹饪技巧

茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸

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